貴族茶起源于具有千年歷史潮州功夫茶的潮州工夫茶在潮州潮州功夫茶，茶被視為待客潮州功夫茶的最佳禮儀潮州功夫茶，堪稱完美這不僅是因為茶在很多方面都具有養生功效，還因為茶自古就有“治君子，凈化身心”的意境喝工夫茶是廣東潮州人日常生活中最常見的事情。
工夫茶起源于宋代，在廣東的潮汕地區及福建的漳州泉州一帶最為盛行，乃唐宋以來品茶藝術的承襲和深入發展蘇轍有詩曰“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞”品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶。
蘇轍有詩曰“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞”潮州工夫茶即潮汕茶道，是中國古老的茶文化最有代表性的茶道據考，在唐朝時期茶文化已經十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀。
它不同于一般的喝茶，二者之異首先在于非同一般喝茶那樣，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意與其說為解渴，不如說在品味茶之香，在以茶敘情其次，潮州工夫茶特別地講究食茶的禮節，待茶沖完，主客總是謙讓一。
潮汕工夫茶是潮汕飲食民俗最具特色的一種張華云先生曾作潮汕工夫茶歌一首云閩粵地相接，姻亞不斷絕五娘適陳三，荔枝為作伐閩茶顯粵東，溪茗鐵觀音，嫩芽化齏粉，條索窈窕褐一斤四十泡，三杯無余缺潮人無貴賤，嗜茶輒成癖。
一致根據查閱相關資料顯示，潮汕工夫茶以三泡為止要求各泡的茶湯濃度一致潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗。
同樣喝茶的禮節也要注意一般是三個茶杯放在一起，意為品茶，篩茶人一般是要等到別人喝完了才喝，這是對客人的尊重，還有喝茶的時候一定要拿離自己最近的那杯潮汕人喝工夫茶可以說是茶濃情更濃。
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