茶
生活如茶茶與健康，煮茶，煮生活。茶逐漸成為了大眾生活中不可或缺茶與健康的一部分，從茶里品味品質(zhì)與生活，那茶與我們的身體有哪些關系呢茶與健康？最近就有一項研究報道，發(fā)現(xiàn)茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風險以及降低膽固醇和血壓的作用。
茶有助于防治早老性癡呆
茶對大腦細胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。
茶有抗壓力和抗焦慮作用
現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能，綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
茶能提高免疫力
哈佛大學研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高renti免疫力并有效幫助renti抵御流感。
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茶的其茶與健康他保健作用
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……茶不愧為21世紀最健康的飲料。
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茶對人類健康有著重要的貢獻已是不爭的事實，19世紀前卻沒有人能明確告訴我們茶為什么有這么多的功能。從上個世紀60、70年◇◇始，茶這個古老而神奇的領域迎來了自然科學的探秘，大量科學技術對茶葉中內(nèi)含物質(zhì)進行研究分析，從而為我們打開這扇神奇的大門。
由圖可見，茶葉中含水分75%，這也就是“4斤葉1斤茶”的科學依據(jù)。而茶葉中的水溶性物質(zhì)為30%-48%，其主要化學成分包括茶多酚類、生物堿類、氨基酸類、糖類、有機酸等，它們構(gòu)成了茶葉的品質(zhì)和滋味。
不同的人群如何選茶？
1、常用腦喝綠茶
據(jù)報道，綠茶有助抗癌防癌，能降血脂、防動脈粥樣硬化。綠茶適用于經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)、或處于空氣污染嚴重環(huán)境中的工作人員，對這些人群，綠茶中的有效成分可起到保護作用；適用于嗜煙酒者，有利于解煙毒、醒酒；適用于發(fā)育旺盛期的青年人；適用于腦力勞動者，可提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利于增強思維能力、判斷能力和記憶能力。
2、常運動飲紅茶。
紅茶性溫，適合于身體虛弱的人，也適用于運動人群、體力勞動人群，飲用時可酌量加糖，既有利于增加能量又能補充營養(yǎng)。
3、想減肥喝青茶。
青茶(烏龍茶)具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用于身體肥胖、希望減肥美容的人群，也適用于運動人群；適用于以葷食為主的人群，有助于消化；適合于陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人群。
4、常吃牛羊喝黑茶。
黑茶適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利于促進脂肪消化；也適用于減肥人群。在我國部分少數(shù)民族、邊陲地區(qū)，常習慣于飲用磚茶、餅茶、普洱茶等經(jīng)后發(fā)酵的緊壓茶類，與其飲食習慣有關。
5、心情差喝花茶。
花茶適用于腦力勞動過度的人，有助于解抑郁、提神；適合于陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人群；適用于經(jīng)期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)。
茶葉中的化學成分不僅決定著茶葉的質(zhì)量，而且與飲茶的某些藥理功效也有著密切的關系。但茶葉品質(zhì)的形成與保健功效并不是基于某一種成分的效果，而是多種成分的協(xié)調(diào)功效。
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