1、石阡茶貴定云霧茶，湄譚眉尖茶，昔皆為貢品”再據清石刻碑文記載，云霧茶定為貢茶貴定云霧茶的確切年代，是乾隆五十五年公元1790年貴定云霧茶貴定云霧茶的產地，據乾隆貴州通志1714年記述“茶，產龍里東苗坡及貴定翁栗沖五柯樹貴定云霧茶；”摘自中國茶葉公司1953第二屆土特產交流會專輯“貴哉定鈞，明清貢修云海霧都，質量兼優”陳椽中國茶學大師贊貴定云霧茶“茶中極品”沈培和中國茶學大師贊貴定云霧茶“貴州茶山云霧山，中國貴定云霧茶；貴州土特產貴州茅臺酒威寧火腿石阡苔茶都勻毛尖茶鳳岡富鋅富硒茶晴隆綠茶從江香豬貴定云霧茶青巖豆腐貴州是中國的省級行政區，省會是貴陽，位于中國西南部，是山地旅游大省，說起貴州，人們首先想到的是兩。
2、貴定云霧茶的貢茶歷史從元明清朝到民國的史志上均有記載由于貴州于明永樂11年1413年才開始行省設置，再加上貴定苗布等少數民族沒有記事的古老文字，所以古代很多有關栽培采制茶樹的史料難于保存下來，相傳云霧茶；貴定云霧茶，每年于清明前后，開園采摘嫩芽“鴉雀嘴”，采用民間傳統的手工炒揉加工方法，經三炒三揉揉團提毫溫火慢烘，保持其原芽的鮮銳形狀和茸毫，精工巧制精湛獨特，成品茶條索緊卷彎曲，嫩綠充分顯毫；常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長，所以都勻毛尖茶獨樹一幟 貴定云霧茶 屹立貴陽南面八十公里的云霧山，居住著勤勞智慧的苗族同胞，群眾有種茶的歷史習慣這就是遠近馳名的貴定云霧茶產地貴定縣仰望鄉和云霧鄉云霧山是苗嶺；貴定云霧茶，曾名“鳥王茶”“魚鉤茶”，屬中國歷史名茶中的綠茶上品，是貴定的文化品牌之一，因產于貴定南部云霧鎮云霧繚繞的苗嶺主峰云霧山而得名，又因其特定的生長環境和獨特的工藝制作而享譽海內外；云霧茶產地在江西省九江市廬山，廬山云霧茶屬綠茶，未經發酵，因產自江西的廬山而得名，廬山云霧茶的主要茶區在海拔800米以上的含鄱口五老峰漢陽峰小天池仙人洞等地這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見云海茫茫。
3、貴定云霧茶也叫鳥王茶，早在元明清時期就成為皇家貢品康熙貴州通志1673年，民國貴州通志1948年等史書皆有“貴州各屬皆產茶，貴定云霧山最有名”及“云霧茶為貴州之冠歲以充貢”等記載；適制綠茶貴定云霧茶也叫鳥王茶，是以貴定縣鳥王茶樹品種的鮮葉為原料加工制作而成的特種綠茶高山云霧茶屬于綠茶，綠茶是一個總稱，云霧茶是綠茶中的一種之所以稱之為云霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數長，光照；2貴定云霧雪，云霧茶采自當地的quot仰望種quot具有葉色綠茸毛多芽葉肥壯持嫩性強的特點鮮葉采摘細嫩，俗稱quot嫩采雅雀嘴quot茶湯濃釅，湯色碧綠，滋味醇厚，香氣濃烈，有獨特濃厚的蜂蜜香3遵義毛峰，其茶片緊。
4、高山云霧茶屬于綠茶，綠茶是一個總稱，云霧茶是綠茶中的一種之所以稱之為云霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數長，光照充足，采摘時間較晚茶葉沖泡香味和口感比丘陵，平原的茶葉口感好很多一般茶山海拔有650800；貴定云霧茶的產地，據乾隆貴州通志1714年記述“茶，產龍里苗坡及貴定翁粟沖五柯樹擺耳諸處”而今霧茶的主產地為貴定縣云霧區仰望鄉的上壩竹林長壽排山關口等十幾個山寨，產量占云霧茶50%以上；貴定云霧茶選用的品種為當地苗族歷代進貢珍品鳥王群體種為主體原料，配以福鼎大白茶混制而成該品種系貴州省優良的地方群體品種，枝半直立，葉長橢圓狀披針形，綠色茸毛多茶葉肥大而重，屬喬木型鳥王種的自然品質。
5、2002年第四屆國際名茶評比會上榮獲金獎貴定云霧茶遠銷西德日本香港等十多個國家和地區，1993年中央政治局把該茶作為接待外賓用茶1997年，中國佛教協會會長趙樸初老先生在親自品嘗貴定云霧春茶后，詢問到貴定古稱中國。
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