茶的雅號茶，人對茶的擬人戲稱因茶可提神茶，飲后夜不能睡胡嶠飲茶“沾牙舊姓余甘氏茶，破睡當封不夜侯”5 清風使據清異錄載，五代十國時，有人即稱茶為清風使，盧仝的茶歌中也有飲到七碗茶后。
中國八大茶系分別為綠茶紅茶白茶烏龍茶黑茶黃茶以及再加工茶代用茶其類別區分主要依據為制作工藝以及成品感官品質等，再加工茶與代用茶較為特殊，前者是傳統茶葉品得再加工制成，而代用茶則采用食用植物的。
茶的高雅叫法有碧霞云華不夜侯余甘氏苦口師清風使等等1碧霞 碧霞，是對茶的美喻元耶律楚材曾在西域從王君玉乞茶因其韻七首寫道“紅爐石鼎烹團月，一碗和香吸碧霞”碧霞，像天上才有的東西。
1綠茶綠茶制作工藝一般為鮮葉殺青揉捻干燥等，屬于不發酵茶，發酵程度為0%沖泡的茶湯也多為清湯綠葉綠茶茶性偏寒，代表品種有西湖龍碧螺春毛尖等2白茶白茶茶葉多為芽頭，帶有白色絨毛，其加工工藝一般為萎凋。
1綠茶 綠茶就是指沒有經過發酵的茶發酵度為零，其中比較優質的品種有六安瓜片碧螺春龍井茶信陽毛尖這都是茶我們耳熟能詳的，這幾種也都屬于綠茶綠茶具有味醇香高形態美耐沖泡等特點綠茶是我。
綠茶這是一種不發酵的茶，其制作工藝包括殺青和干燥根據殺青和干燥方法的不同，綠茶又分為炒青綠茶烘青綠茶蒸青綠茶曬青綠茶四類綠茶的品質特點是清湯綠葉 白茶這是一種輕微發酵的茶，常見的有白毫銀針白牡丹等。
根據陳宗懋主編中國茶經的分類法，分為綠茶紅茶烏龍茶白茶黃茶黑茶1綠茶 包括炒青綠茶烘青綠茶曬青綠茶蒸青綠茶炒青綠茶分為眉茶珠茶細嫩炒青大方碧螺春雨花茶甘露松。
茶，被譽為“國飲”，自古以來便是我國文化的重要組成部分茶的雅號繁多，諸如“翠濤”“玉露”“龍井”等，皆是對其美好品質的贊美茶香醇厚，色澤碧綠，品茗之際，仿佛置身于清新的山水之間茶的品種繁多，龍井碧螺春鐵觀音等各。
中國茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，它包括茶的種植制作飲用以及與茶相關的藝術和禮儀以下是一些關于中國茶文化的基本知識 茶的起源和種類據考古學家發現，中國的茶樹種植歷史至少有6000年，主要分為六大類綠茶紅茶黃。
古人對茶的雅稱有云華碧霞不夜侯余甘氏苦口師玉爪等1云華 俗話說“好山好水出好茶”，生于山巔云霧處的茶，不受污濁，故為上品“華”指事物最好的部分，所以古人稱好茶佳茶為“云華”晚唐文學家。
茶字的起源從其字源學來分析，最早為“荼”字“茶”字來龍去脈古時代稱“茶”為“荼”，何時少茶了一筆的呢那是在唐代開元年間，編了一部開元文字音義由唐玄宗作序，書中改“荼”為“茶”皇帝代序的。
卷曲呈螺旋狀或環狀卷曲的茶條 02香氣 馥郁香氣鮮濃而持久，具有特殊花果的香味 高爽持久茶香飽滿而持久，濃而高爽，有強烈的刺激感 鮮嫩具有新鮮悅鼻的嫩茶香氣 清高清香高爽而持久 清香香氣清純爽快，香雖不高。
茶的分類有綠茶黃茶白茶青茶紅茶黑茶1綠茶發酵度0%綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類，產地廣，全國的東南西北各省市，幾乎沒有不產綠茶的地方據統計，綠茶的品種至少有三千多種綠茶。
中國綠茶排名前十名西湖龍井洞庭碧螺春銀針茶黃山毛峰峨眉雪芽太平猴魁安吉白茶信陽毛尖恩施玉露六安瓜片1西湖龍井 西湖龍井是中國十大綠茶排行榜中最重要的存在，這種綠茶因為出產在中國杭州西湖的龍。
茶葉的種類 1 綠茶茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點名貴品種有龍井茶碧螺春茶黃山毛峰茶廬山云霧六安瓜片蒙頂茶太平猴魁茶君山銀針茶。
中國是茶葉大國，其中的一個表現就是茶的品種特別多現在全國能夠叫的出名的茶葉就有一千多種在這些林林總總的茶葉中，不少是名氣很大的如果要給它們排了一下座次，不同的人會排出不同的名單來，以下我們僅羅列一。
茶作為一種飲品，具有較高的飲用價值，同時茶與文化經濟思想早已不可分割，成為文化符號的代名詞茶的象征意義內涵包括吉祥與祝福長壽淡泊隨遇而安的心境等茶葉作為禮品送人寓意著豐衣足食的意思，拜神祭祀時擺。
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