步驟1首先將豬肉適量糖適量鹽適量白酒適量料酒適量雞精適量生抽適量蠔油適量放到廚師機(jī)里調(diào)料配方，攪拌5分鐘2然后往淀粉里加水調(diào)料配方，把粉面調(diào)成面糊3再然后就如圖所示4之后加入紅曲米粉拌勻5再之后攪拌好調(diào)料配方的肉6緊接著加入淀粉汁，用廚師機(jī)攪拌5分鐘7然后加入蛋清攪拌15。
1紅燒牛肉粉包生產(chǎn)配方如下 味精14公斤，食鹽568公斤，蒜粉5公斤，洋蔥粉08 公斤，八角粉05公斤，辣椒粉05公斤，黑胡椒46公斤，老姜粉05公斤，醬油粉05公斤，干貝素02公斤，乙基麥芽酚03公斤，肉桂粉01公斤，小茴香02公斤，高湯牛肉粉5公斤，白砂糖10公斤，焦糖色素05公斤。
菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平時(shí)調(diào)料配方我們經(jīng)常吃到的鹵雞鹵鴨鹵豬肚鹵豆干鹵雞蛋等雖然這些鹵菜紅黃白等色澤不同，但其甘香味美的特色讓消費(fèi)者百吃不厭，下面就紹紅黃白鹵的制作方法一紅鹵汁的配方原料八角20克，桂皮20克。
步驟八鍋燒熱倒入適量的油，把圖三中所有的調(diào)料倒進(jìn)去翻炒片刻，炒出香味步驟九倒入炸好的豆筋，翻炒片刻步驟十倒入適量的開(kāi)水，水淹沒(méi)過(guò)辣條就可以調(diào)料配方了步驟十一加入一勺鹽翻炒均勻豆筋本身就有咸味，放一勺鹽即可步驟十二加入一勺白糖調(diào)味這樣做出來(lái)的辣條就不會(huì)太辣了。
配料花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陳皮，香葉，辣椒，干姜，白芷用途將調(diào)料放入紗布，加食鹽，醬油，味精，燉牛，羊，豬，雞，鴨，魚(yú)，等各種肉類3咖哩粉配料胡椒姜黃番椒茴香陳皮用途咖哩牛肉雞肉土豆等4姜粉配料姜塊，姜片，姜末。
標(biāo)簽： #調(diào)料配方