中藥是鮮用還是干用，其實是因藥物鮮白茅根的作用所決定的，同時也各有應用之法。現將鮮藥的基本知識與貯藏技巧整理如下，以方便大家掌握與應用。
鮮人參
鮮藥成分
由于中藥材不僅含有生物堿、植物蛋白、苷類、揮發油，還含有淀粉、脂肪、糖類、氨基酸、有機酸、纖維素、鞣質、維生素和無機元素等成份，這些成分具有不穩定性，容易在加工等過程中流失或發生變化。
鮮薄荷
常見不穩定鮮品有：薄荷、荊芥、連翹、細辛、黃芩、丹參、枸杞子、蒲公英等。
鮮藥與干品差異
有些中藥的鮮用作用是干品沒有的：如鮮毛茛可以外敷穴位發泡來治療胃病、黃疸、瘧疾等，而干品就無此作用。如白茅根鮮用，具有清熱、止血或利尿的作用，而干品也無此作用。
有些中藥的鮮品和干品作用相差很大：如生姜和干姜，均含揮發油、姜辣素等成分，但鮮品含揮發油多，能促進發汗、解表，治療風寒感冒;陳品在干燥過程中揮發油不斷喪失，姜辣素的含量較高，可治療脾胃虛寒;如鮮地黃與干地黃，鮮品主要有清熱、生津、涼血作用，而干品的主要有養陰的效能。
制附子
有些中藥就不能用新鮮的：如半夏、天南星、川烏、草烏、附子等都有毒性，須炮制后降低毒性才能使用。有些中藥只能用陳品：如橘皮變成“陳皮”，療效較好;鮮艾葉所含揮發油對胃腸有刺激，陳品的副作用就小，所以一般臨床都用陳艾。
有些中藥鮮品與干品的作用大致相同，只是在劑量上有所不同：如馬齒莧可治菌痢，有利尿作用，但其所含的氯化鉀，新鮮的僅占1%，干品可達10%，相差10倍。這與水分的蒸發有關，所以干品用50g，新鮮就200～250g。
鮮藥使用方法
鮮藥使用方便簡單，除鮮白茅根了直接入湯劑以外，經常取自然汁服用。其鮮白茅根他有蒸露法、煎膏法、搗爛外敷法、自然汁外用法等。
植物不同部位的保鮮方法
01花類將盛有丙三醇的器皿放入貯藏容器內，然后在容器內放上帶格的木架，在架上放置潔凈的、有一定機械強度的襯墊，再放置符合標準的紡布，再攤放花類藥材，加蓋密封。
菊花
適用于色澤鮮艷的綠梅花、紅花、西紅花、月季花、玳玳花、菊花等。
薏苡仁
02果實、種子類如郁李仁、薏苡仁、柏子仁、杏仁、芡實、巴豆等藥材多含淀粉、脂肪、糖類、蛋白質成分，遇高溫油易外滲，引起變質和走味。
此藥材應放陶瓷缸、壇及玻璃缸內。
植物中含有不同成分的貯藏方法
01淀粉類藥材如明黨參、何首烏、大黃、葛根、澤瀉、貝母等，宜用雙層無毒塑膜袋包裝放在裝有生石灰、明礬等物的容器內貯藏，可防蟲蛀、回潮。
02糖類藥材如玉竹、黃精、何首烏、地黃、天冬、黨參、玄參等含水量、含糖量較高的藥材，易吸潮而糖化發粘，霉爛變質。應裝入雙層無毒塑膜袋包好扎緊，放入有生石灰的陶瓷缸內
03揮發油類藥材如細辛、川芎、白芷、玫瑰花、佛手花、木香、牛膝等含揮發油，氣味濃郁芳香，受溫度、濕度、氧氣和光線的影響，易變色變味，不宜長期暴露在空氣中。此類藥材宜用雙層塑膜袋包裝，袋中放少量生石灰、明礬等物，貯藏于干燥、通風、避光處。
鮮石斛
鮮藥重點關注事項
1、中藥保鮮費時費工且占地面積大，損耗多;
2、鮮藥中不穩定的苷類、芳香性等成分，易受到采集、運輸、倉儲、保存等因素的影響;
3、鮮藥貯藏對溫度、濕度具有較高要求，否則易出現霉爛變質或蟲蛀等現象。
標簽： #鮮白茅根