『茶馬網』編撰
陳皮普洱茶
別名陳皮泡水功效與作用及禁忌：桔普茶、柑普茶。柑和桔的名稱長期以來都很混亂，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。
主要成分：普洱茶、陳皮
使用方法：茶葉6克，陳皮2克一起放入壺中沖泡，份量由個人的口味不同而自行掌握。第一泡應為洗茶。洗茶時間不宜過長，時間約2-3秒為佳。此茶茶湯較濃，應盡量避免空腹飲用。
適用人群：老少皆宜。長期抽煙者、長期使用電腦者、注重保健的老人、心腦血管、高血壓患者、肥胖者品飲效果更佳。
陳皮，是橘子的皮，以色紅日久者為最佳，故名陳皮，又稱紅皮。其味辛苦性溫，入肺脾二陳皮，是橘子的皮，以色紅日久者為最佳，故名陳皮，又稱紅皮。其味辛苦性溫，入肺脾二經，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。臨床運用廣泛，深受醫生和病人的青睞。明代李時珍《本草綱目》謂“其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之龠，故橘皮為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。”
柑、桔和橘有什么區別
桔是橘的俗字。柑和橘（桔）是不同的果樹，也是不同的水果。
1、柑：為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲藏。
2、桔：為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。
“橘”jú是現代漢語規范字，“桔”jié也是現代漢語規范字，當“桔”jié讀jú時，是“橘”jú的俗字，也就是通常所說的手頭字。
陳皮有三大類作用
一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰，故又可以說，陳皮溫能養脾，辛能醒脾，苦能健脾。由于陳皮主行脾胃之氣，脾胃地處中焦，中焦之氣通行，使三焦之氣也隨之涌動。三焦為決瀆之官，通行水液，與濕相伴;又為藏府之外府，上及心、肺，下及肝、腎。
陳皮藥效卓越，在眾多臨床病例中未見其副作用。當然，這并不代表沒有副作用，如果您在使用過程中出現了不適癥狀，請咨詢醫生。
桔子皮和陳皮的區別是什么？
現實生活中，很多人喜歡用陳皮泡水喝。新鮮的橘子皮最好不要用來泡水，很多人把曬干的橘子皮當作陳皮來用，這是一個非常錯誤的觀念。那么，桔子皮和陳皮的區別是什么，都可以泡水么？
首先，陳皮泡水功效與作用及禁忌我們要明白，鮮桔子皮經過曬干炮制后才是陳皮，陳皮一般越久越好，一般應放置隔年后再用。
陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于新鮮桔子皮中含有揮發性油比較多，可能刺激消化道，導致消化功能紊亂，再者橘皮表現附有農藥或者保鮮劑，一般的水洗、日曬可能不能將這些有害物質去除干凈。
不能用桔子皮代替陳皮泡水的另一個原因是，鮮桔子皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學制劑有損人體健康。近年來，為了防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，而且大部分農藥不能分解，一旦殘留在橘子表面，就很難去除。此外，為了防止細菌侵入桔子內，果農摘下桔子后，大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑能抑制桔子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在桔子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝，可能對健康產生不利影響。
不過，陳皮泡水功效與作用及禁忌我們吃完桔子后，可以自己將鮮桔子皮加工為陳皮。鮮桔子皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？貯存時間過久易蟲蛀霉變，品質難保證陳皮泡水功效與作用及禁忌；時間太短其燥性不減，副作用大。一般選取當年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮桔子皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。
桔普茶主要結合陳皮和熟普洱茶的功效特點
保健功能：順氣理中，健脾，燥濕，化痰治咳、能散、能瀉、能溫、能補、能和、調脾快膈、通五淋，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，療酒病。
普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。
普洱茶
特別適合有便秘困擾的女士，借助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題；可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點；可以纖體緊膚。普洱茶減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其他，部分功效是與中醫有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。還能能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。
具體功效：
1、降脂減肥
普洱茶與脂肪的代謝關系密切。普洱茶經過獨特發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果。
2、降脂、降壓、抗動脈硬化
3、防癌、抗癌
科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。
4、健齒護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。
5、護胃、養胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成膜附著胃表層，對胃產生有益保護層，長期飲用普洱茶可以護胃、養胃。這是普洱茶被譽為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
6、抗衰老
普洱茶中含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，具有抗氧化功能，延緩衰老過程，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。
7、防輻射
據廣東中山大學何國藩等人用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
8、醒酒
《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。”事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃之痛苦。
9、美容
普洱茶調節新陳代謝，促進血液循環，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
10、祛痰、平喘作用：陳皮揮發油（主要成分為檸檬烯）有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用于兔氣管灌流，發現灌注流速稍快，似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘作用。
11、對胃腸道平滑肌作用：陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激功能，促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙酰膽堿所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而后抑制之。
12、抗胃潰瘍作用：皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，連給6天，有明顯抑制實驗性胃潰瘍的作用。
13、對心臟作用：陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強，但對心率影響不大，較大劑量則有抑制作用。據湖南醫學院報導，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續30分鐘以上，但對心肌氧耗無明顯影響。
14、利膽作用：甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加膽汁及膽汁內固體質的排泄量。
15、降低毛細血管通透性作用：橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性，即有維生素P樣作用，
《醫學衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥?！笔了獪厮芍温灾夤苎?、干咳、咽炎。
陳皮表面白霜以及儲藏方法
陳皮普洱表面的“白霜”實際上跟“果霜”的形成機理是類似的但又略有不同，在陳皮之鄉新會“白霜”被稱之為“腦晶”、“柑油晶”，是柑皮經高溫烘焙后釋放出的柑油形成的結晶。形成“柑油晶”的因素有很多：一是只有青皮才會有“白霜”的現象，通常只有柑仔才會起霜，因為柑仔的柑油量是最高的，而隨著柑果的成長柑油的含量會逐漸降低轉化為糖分；第二因素是高溫工藝，柑皮經過高溫烘焙釋放出的柑油形成結晶故稱之為“柑油晶”；第三越是核心產區的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多。
遠離高濕度、高溫度、有異味的地方，置于陰涼、干燥、通風的地方最佳。新會柑皮與普洱以貯藏時間越久越好，陳年桔普茶亦是越放越香，功效更好。
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