【興茶網 資訊】現在生活水平提高了陳皮喝有什么功效和作用，人們吃的好了陳皮喝有什么功效和作用，營養過剩，同時工作生活壓力也大，活動量減少，精神緊張……于是產生了很多亞健康狀態，因此在快節奏又“富裕”的生活中，人們對健康養生越來越重視，而歷來聞名于廣東地區的三寶之一：新會陳皮受到了諸位“王子、姐姐”們的厚愛。那么問題來了，陳皮到底是神馬？有哪些營養與保健的價值？且聽小編細細說來。
01小白must know：什么是新會陳皮？
新會陳皮其實指的是將在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑的果皮，經曬干或者烘干，并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上的干果皮。
為什么一定要在新會呢？這一問題，新會本土企業麗宮食品邀請了中山大學營養學教授蔣卓勤為大家詳細講解。陳皮喝有什么功效和作用他說到，新會具有獨特的地理標識，地處北半球亞熱帶海洋性季風氣候，熱量充分、光照時數足、雨量充沛、無霜期長，為新會柑的生長提供了優良的環境?！懊總€地方都有適合當地生長的植物或動物，比如人參當然是長白山的最好，那陳皮自然是新會的最好啦！”蔣教授打趣地介紹。
02養生達人care about：陳皮有何營養價值？
話說，這么好的東西，肯定受到各大養生美眉們的追捧，那么，它到底有哪些具體的營養保健價值呢？由此，蔣教授通過一段生動而細致的“陳皮大講堂”課程，為大家逐一解密。
蔣教授一開始便從大家最關心的膳食健康入手，告訴大家如何保持健康的生活習慣，而在眾多科學的膳食指南中，大家都明白一個簡單的道理：多吃蔬菜和水果有益健康，而當小伙伴們沉浸在吃水果的概念時，蔣教授告訴陳皮喝有什么功效和作用我們，水果其實是皮的營養價值最高（OMG，我的腦回路不夠?。?，陳皮便是其中一類。
而在《本草綱目》的文獻中記載，廣陳皮以“廣東新會皮為勝，陳久者良。”通俗來說，便是新會的陳皮最好，而且越陳越好，看來，新會陳皮這么出名早有記載呀。
具體功效大解密
No.1 揮發油幫你健脾開胃
蔣教授告訴我們，陳皮保健養生功效主要發揮作用的成分是：揮發油。其占陳皮的2—4％，且有53個組成成分，比如檸檬烯、松油烯等等，為何要說這些拗口的成分呢？因為揮發油有促進胃液分泌和助消化也就是中醫所說的健脾開胃的作用。
提到健脾開胃這一價值，主要是揮發油和橙皮苷相結合的作用?！拔覀兌贾?，胃酸太多或者太少都會影響胃功能，陳皮的揮發油可以促進胃液的分泌，避免胃脹，而橙皮苷則是抑制了病理性胃酸過多，緩解胃痛，所以多喝陳皮水，可以有效的預防和緩解胃病，通俗理解便是健脾開胃?！?/p>
確實，蔣教授通過引用一組科研數據，用陳皮粉給病人食用三個療程后，便有效地緩解了胃痛、飽脹、胸悶等一系列的癥狀。所以，各位注重養生的小主們，請對號入座哦！
No.2 陳皮苷是心血管系統“小幫手”
作為一款扮演重要養生角色的陳皮，除揮發油之外，最大的保健指標的定量參考便是：橙皮苷，最重點的是，有些橙皮苷成分會隨著年份的延長，其總量是逐年增加的，這便解釋了為何陳皮越陳越有價值。
它的主要作用便是抗氧化、增加清除自由基的功能，同時促進體內的血液暢通。蔣教授舉了一個通俗的例子：“我們受傷流血之后很快便凝結，這是血小板的作用，但是我們有時候看不到里面的血液也凝結，這就會導致血栓形成和血管堵塞，甚至有時候會出現心肌和腦梗等等，于是，陳皮水中的成分就有這個作用，可以幫助清除自由基、抗血小板凝結和促進血液流通?！?/p>
No.3 檸檬烯承包你的呼吸系統
說到檸檬烯這個物質可不得了啦，在陳皮的各大養生作用中，檸檬烯的作用可謂非同小可（當然橙皮苷、揮發油更是功不可沒哈）。
蔣教授給我們呈現了一個實驗數據，實驗結果表明檸檬烯是可以刺激氣管有微弱的擴張作用，也就是通俗來說，有預防哮喘，對我們的呼吸道有一定的幫助作用。
“我們日常生活中有時候吃了不干凈的東西，會出現類似過敏的癥狀，包括皮膚、呼吸等等方面，而陳皮中包括檸檬烯等物質相互作用，可以在一定程度幫助我們緩解一些癥狀，當然，如果已經比較嚴重了，一定要吃藥，陳皮只是起到養生和保健的作用，并非直接治病?！?/p>
No.4 礦物質、維生素等助力你的“保護”系統
陳皮中的礦物質、維生素主要和地理環境有關系，因此新會山青秀水的環境讓陳皮中的營養物質和含量也更加豐富，當然其他的水果中也存在，并非陳皮獨有的價值。
說到維生素，胡蘿卜素便是保留在陳皮中的類維生素，它也是陳皮越陳顏色會越深的其中一個原因。蔣教授告訴我們：“胡蘿卜素隨著年份的增加會呈現青色—黃色—橙色—棕色等系列的轉變，因此，大家見到陳年的陳皮顏色會越來越深?！?/p>
這些元素在陳皮的養生和保健價值中也起到了很好的助推作用，在這些有效成分的共同循環下，陳皮才成為了這樣一款既好喝有養生的飲品。
新會陳皮是個寶這已是不爭的事實，大家用來做菜、煲湯、泡酒……尤其在廣東地區，人們的日常生活中應用非常普遍，這么有價值的陳皮，應該分享給更多的人，誠如麗宮食品相關負責人所言，希望更多的人認識陳皮，了解陳皮的養生價值，更希望讓陳皮成為人們的日常健康生活飲品。
如今，大家的生活水平日益提高，當然希望大家都如蔣教授在陳皮大講堂中給大家的祝愿一般，在各種天然食物、養生方式、運動、心態及陳皮等健康飲品的共同作用下，大家能朝著平均壽命100—150歲的夢想而邁進。
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