3月9日（今晚）晚22:00
中央電視臺(tái)四套《中華醫(yī)藥》欄目
知名養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)楊志敏教授將帶您走進(jìn)陳皮的故鄉(xiāng)——新會(huì)什么樣的橘子皮可以做陳皮，并和您一起聊聊這味廚房中常用的健脾良藥！
鎖定CCTV4《中華醫(yī)藥》，與您相約《陳皮，歲月》。
陳皮
陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，具有理氣開(kāi)胃、燥濕化痰、治脾胃病的功效，分“陳皮”和“廣陳皮”。
這味什么樣的橘子皮可以做陳皮我們?cè)趶N房中常用的健脾良藥，您對(duì)它究竟了解多少呢什么樣的橘子皮可以做陳皮？
也許很多人會(huì)說(shuō)，陳皮不就是橘子皮嗎？
小編劇透
陳皮還真不是橘子皮！非但不是橘子皮，兩者差別還不是一般的大！
首先，在果子的選擇上，陳皮“選擇”的可不是橘子。正宗的陳皮，以廣東新會(huì)產(chǎn)的“茶枝柑”的果皮為最佳，而且這種果子非常特殊，只要果皮，不要果肉。
即便是這種果子的果皮，也要用講究的手法剝下來(lái)后陳化三年以上才能叫做陳皮，而陳化的時(shí)間越長(zhǎng)，藥效越好，所謂一兩陳皮一兩金。而根據(jù)采摘時(shí)期的不同，柑皮也能分為三種呢，分為青皮、黃皮和紅皮，這三種皮陳化下來(lái)，功效也不盡相同。
小編又問(wèn)了，您知道為什么我們會(huì)經(jīng)常在膳食中推薦使用陳皮嗎？
是否陳皮陳化的時(shí)間越長(zhǎng)越好呢？
喝柑普茶究竟又有什么講究？
……
解開(kāi)您心中的這些疑問(wèn)，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這期節(jié)目哦！
標(biāo)簽： #什么樣的橘子皮可以做陳皮