幾乎每戶人家都接觸過陳皮
其具有很高新會(huì)陳皮價(jià)格的藥用價(jià)值
又是傳統(tǒng)新會(huì)陳皮價(jià)格的香料和調(diào)味佳品
而且年份越久越值錢！
“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”
這樣的說法毫不夸張！
據(jù)了解
四十年的陳皮現(xiàn)在市值十萬元一斤！
▼
行內(nèi)都知道，陳皮越陳越值錢，并一直有著“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法。陳皮收藏者李偉才告訴記者，06年買的鮮皮大概30多塊錢一斤，收藏到2016年，已經(jīng)漲到一千塊錢左右一斤，而四十年的陳皮到16年市值十萬塊錢一斤。
陳皮由柑橘果皮曬干制作而成，因?yàn)殛惙诺臅r(shí)間越久越好，所以得名“陳皮”。它不僅可作為香料烹制各種菜肴，還具有很高的藥用價(jià)值。
近幾年陳皮受到國內(nèi)越來越多的市場(chǎng)青睞，價(jià)格從2009年的每斤五十多元到2014年的二三百元，連續(xù)六年上漲。從2009年到2014年，每年就大約是30%的升幅、上漲，到了2014年都是這樣，貨都是供不應(yīng)求的。
3年以上的才能稱“陳皮”
“三年以下為果皮，三年以上才能叫陳皮。”有業(yè)內(nèi)人士表示，追求藥用長期存放，最好選擇青皮；一般的收藏可選擇“二紅”，而偏重實(shí)用性的煲湯、煲紅豆沙，選擇“大紅”即可，性價(jià)比也較高。
保存陳皮的環(huán)境
新會(huì)陳皮最好離墻、離地、離頂存放，環(huán)境要干凈干爽衛(wèi)生，溫度濕度適宜（關(guān)鍵控制指標(biāo)是空氣相對(duì)濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最適陳化溫度20℃至30℃之間，建議在25℃。高溫控制點(diǎn)40℃以下，結(jié)合對(duì)有害附著生物清理，建議采用40℃高溫和低濕度間歇性處理。）
陳皮村標(biāo)準(zhǔn)倉儲(chǔ)中心
保存陳皮的容器
玻璃罐
陳皮放玻璃瓶內(nèi)
方便觀察打理
陶罐
陳皮存于陶罐中繼續(xù)醇化
但要放在干燥通風(fēng)之處
金屬罐
放在密封金屬罐中，打理容易
紙箱
陳皮存于紙箱內(nèi)，陳化較快。
馬口鐵箱
如果是存放大量陳皮
建議使用馬口鐵箱
適合大量貯存陳皮
陳皮村標(biāo)準(zhǔn)倉儲(chǔ)中心內(nèi)的馬口鐵箱
雖然容器的選擇多種多樣，但防止陳皮變質(zhì)的重中之重還是在于防潮防濕，可以用空調(diào)或抽濕機(jī)抽濕防潮。最后是防蟲小技巧：在存放陳皮的地方，放上八角，就可防止部分小蛀蟲的生長。
陳皮的妙用
陳皮是歲月給予的禮物！
1、陳皮是很好的調(diào)味品，烹飪魚鮮、肉食、煲湯加點(diǎn)陳皮一起燜煮，隱隱果香中鉆出讓人難以捕捉的甘甜，增香添味同時(shí)不用掛懷大快朵頤后的食傷。
2、寶寶風(fēng)寒咳嗽初期：夜咳多、舌苔薄白、流清鼻涕…陳皮+紫蘇葉+蔥白+米湯。
3、痰多色白、胸悶氣喘、舌苔白潤，用陳皮5克+茯苓8克+生姜一片煮水喝（量根據(jù)個(gè)體增減），真真一兩陳皮抵萬金哪！
4、泡上一壺陳皮普洱，靜靜守候自然的饋贈(zèng)。果味甘甜、茶香醇滑，別讓陳皮普洱與水長時(shí)間交融，它們有說不完的情話，浸泡越久苦澀越滿。
僅有一點(diǎn)請(qǐng)大家上心，中醫(yī)認(rèn)為體內(nèi)有實(shí)熱者，病癥時(shí)出現(xiàn)口干口渴之像，請(qǐng)慎用陳皮。
標(biāo)簽： #新會(huì)陳皮價(jià)格