『茶馬網(wǎng)』編撰
陳皮普洱茶
別名：桔普茶、柑普茶。柑和桔的名稱(chēng)長(zhǎng)期以來(lái)都很混亂陳皮泡茶有什么好處，柑桔陳皮泡茶有什么好處，是桔、柑、橙、金柑陳皮泡茶有什么好處，柚、枳等的總稱(chēng)。
主要成分：普洱茶、陳皮
使用方法：茶葉6克，陳皮2克一起放入壺中沖泡，份量由個(gè)人的口味不同而自行掌握。第一泡應(yīng)為洗茶。洗茶時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間約2-3秒為佳。此茶茶湯較濃，應(yīng)盡量避免空腹飲用。
適用人群：老少皆宜。長(zhǎng)期抽煙者、長(zhǎng)期使用電腦者、注重保健的老人、心腦血管、高血壓患者、肥胖者品飲效果更佳。
陳皮，是橘子的皮，以色紅日久者為最佳，故名陳皮，又稱(chēng)紅皮。其味辛苦性溫，入肺脾二陳皮，是橘子的皮，以色紅日久者為最佳，故名陳皮，又稱(chēng)紅皮。其味辛苦性溫，入肺脾二經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。臨床運(yùn)用廣泛，深受醫(yī)生和病人的青睞。明代李時(shí)珍《本草綱目》謂“其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元?dú)庵福文藬z氣之龠，故橘皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也。”
柑、桔和橘有什么區(qū)別
桔是橘的俗字。柑和橘（桔）是不同的果樹(shù)，也是不同的水果。
1、柑：為蕓香科植物柑等多種柑類(lèi)的成熟果實(shí)。果實(shí)較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲(chǔ)藏。
2、桔：為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類(lèi)的成熟果實(shí)。種類(lèi)很多，有八布桔、金錢(qián)桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實(shí)較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，囊瓣7至11個(gè)。味甜或酸，種子呈尖細(xì)狀，不耐貯藏。
“橘”jú是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字，“桔”jié也是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字，當(dāng)“桔”jié讀jú時(shí)，是“橘”jú的俗字，也就是通常所說(shuō)的手頭字。
陳皮有三大類(lèi)作用
一是導(dǎo)胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運(yùn)化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰，故又可以說(shuō)，陳皮溫能養(yǎng)脾，辛能醒脾，苦能健脾。由于陳皮主行脾胃之氣，脾胃地處中焦，中焦之氣通行，使三焦之氣也隨之涌動(dòng)。三焦為決瀆之官，通行水液，與濕相伴;又為藏府之外府，上及心、肺，下及肝、腎。
陳皮藥效卓越，在眾多臨床病例中未見(jiàn)其副作用。當(dāng)然，這并不代表沒(méi)有副作用，如果您在使用過(guò)程中出現(xiàn)了不適癥狀，請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)生。
桔子皮和陳皮的區(qū)別是什么陳皮泡茶有什么好處？
現(xiàn)實(shí)生活中，很多人喜歡用陳皮泡水喝。新鮮的橘子皮最好不要用來(lái)泡水，很多人把曬干的橘子皮當(dāng)作陳皮來(lái)用，這是一個(gè)非常錯(cuò)誤的觀念。那么，桔子皮和陳皮的區(qū)別是什么，都可以泡水么？
首先，我們要明白，鮮桔子皮經(jīng)過(guò)曬干炮制后才是陳皮，陳皮一般越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。
陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實(shí)能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于新鮮桔子皮中含有揮發(fā)性油比較多，可能刺激消化道，導(dǎo)致消化功能紊亂，再者橘皮表現(xiàn)附有農(nóng)藥或者保鮮劑，一般的水洗、日曬可能不能將這些有害物質(zhì)去除干凈。
不能用桔子皮代替陳皮泡水的另一個(gè)原因是，鮮桔子皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康。近年來(lái)，為了防止橘子樹(shù)遭病蟲(chóng)害，從開(kāi)花到結(jié)果期間，要多次噴灑農(nóng)藥，而且大部分農(nóng)藥不能分解，一旦殘留在橘子表面，就很難去除。此外，為了防止細(xì)菌侵入桔子內(nèi)，果農(nóng)摘下桔子后，大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑能抑制桔子表面的細(xì)菌、延長(zhǎng)保鮮期，這雖然對(duì)果肉沒(méi)有影響，但在桔子皮上難以避免會(huì)殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝，可能對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。
不過(guò)，我們吃完桔子后，可以自己將鮮桔子皮加工為陳皮。鮮桔子皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？貯存時(shí)間過(guò)久易蟲(chóng)蛀霉變，品質(zhì)難保證；時(shí)間太短其燥性不減，副作用大。一般選取當(dāng)年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時(shí)的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮桔子皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農(nóng)藥和保鮮劑。
桔普茶主要結(jié)合陳皮和熟普洱茶的功效特點(diǎn)
保健功能：順氣理中，健脾，燥濕，化痰治咳、能散、能瀉、能溫、能補(bǔ)、能和、調(diào)脾快膈、通五淋，疏肝潤(rùn)肺、消積化滯、宜通五臟，療酒病。
普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。
普洱茶
特別適合有便秘困擾的女士，借助普洱茶，能夠調(diào)節(jié)腸胃，恢復(fù)正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問(wèn)題；可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個(gè)功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn)；可以纖體緊膚。普洱茶減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其他，部分功效是與中醫(yī)有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。還能能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。
具體功效：
1、降脂減肥
普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切。普洱茶經(jīng)過(guò)獨(dú)特發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果。
2、降脂、降壓、抗動(dòng)脈硬化
3、防癌、抗癌
科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。
4、健齒護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
5、護(hù)胃、養(yǎng)胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進(jìn)入人體腸胃形成膜附著胃表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可以護(hù)胃、養(yǎng)胃。這是普洱茶被譽(yù)為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
6、抗衰老
普洱茶中含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，具有抗氧化功能，延緩衰老過(guò)程，因此普洱茶被稱(chēng)為“益壽茶”。
7、防輻射
據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等人用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
8、醒酒
《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。”事實(shí)醫(yī)學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，不會(huì)傷害脾胃，不會(huì)使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃之痛苦。
9、美容
普洱茶調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱(chēng)為“美容茶”。
10、祛痰、平喘作用：陳皮揮發(fā)油（主要成分為檸檬烯）有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用于兔氣管灌流，發(fā)現(xiàn)灌注流速稍快，似對(duì)氣管有擴(kuò)張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗(yàn)和麻醉貓靜注時(shí)都有平喘作用。
11、對(duì)胃腸道平滑肌作用：陳皮揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激功能，促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運(yùn)動(dòng)。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙酰膽堿所對(duì)抗。橙皮甙對(duì)離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而后抑制之。
12、抗胃潰瘍作用：皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，連給6天，有明顯抑制實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的作用。
13、對(duì)心臟作用：陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強(qiáng)，但對(duì)心率影響不大，較大劑量則有抑制作用。據(jù)湖南醫(yī)學(xué)院報(bào)導(dǎo)，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續(xù)30分鐘以上，但對(duì)心肌氧耗無(wú)明顯影響。
14、利膽作用：甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加膽汁及膽汁內(nèi)固體質(zhì)的排泄量。
15、降低毛細(xì)血管通透性作用：橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細(xì)血管通透性，即有維生素P樣作用，
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥。”柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎。
陳皮表面白霜以及儲(chǔ)藏方法
陳皮普洱表面的“白霜”實(shí)際上跟“果霜”的形成機(jī)理是類(lèi)似的但又略有不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會(huì)“白霜”被稱(chēng)之為“腦晶”、“柑油晶”，是柑皮經(jīng)高溫烘焙后釋放出的柑油形成的結(jié)晶。形成“柑油晶”的因素有很多：一是只有青皮才會(huì)有“白霜”的現(xiàn)象，通常只有柑仔才會(huì)起霜，因?yàn)楦套械母逃土渴亲罡叩模S著柑果的成長(zhǎng)柑油的含量會(huì)逐漸降低轉(zhuǎn)化為糖分；第二因素是高溫工藝，柑皮經(jīng)過(guò)高溫烘焙釋放出的柑油形成結(jié)晶故稱(chēng)之為“柑油晶”；第三越是核心產(chǎn)區(qū)的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多。
遠(yuǎn)離高濕度、高溫度、有異味的地方，置于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方最佳。新會(huì)柑皮與普洱以貯藏時(shí)間越久越好，陳年桔普茶亦是越放越香，功效更好。
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