什么養胃最好
吃一些容易消化吸收的食物養胃最好，比如粥類、發酵面食、容易消化的蛋白質食物、膳食纖維少的瓜茄類蔬菜等健胃。并且在制作方法上盡量軟爛、細碎，進一步減少胃腸負擔。有胃部疾病的患者，在恢復的過程中飲食尤其需要養胃，要吃一些容易消化吸收的食物，同時保證營養充足。
1.粥類：軟爛的粥是養胃食物最好的選擇，它非常容易消化，可以選擇大米粥、小米粥、山藥粥、蓮子粥等健胃。對于健康者我們推薦吃雜糧雜豆粥，但胃病者要注意不要喝含有高比例雜豆、雜糧的粥，比如紅豆粥、八寶粥等，因為不容易消化。
2.發酵面食：主食以營養豐富、易消化的發酵面食為主，如饅頭、花卷、面包、發糕等健胃。這些食物一般不會造成脾胃負擔過重，有利于消化吸收。
3.容易消化的蛋白質食物：例如魚、蝦、雞肉健胃。這些肉類肉質細膩，脂肪較低，比較容易消化吸收。還可以將這些肉類做成肉糜、肉丸、肉末，會進一步減輕腸胃負擔。
4.膳食纖維少的瓜茄類蔬菜：如南瓜、黃瓜、西葫蘆、西紅柿、茄子等這些蔬菜本身膳食纖維含量低，進一步去皮烹調，所以，也不易加重胃腸道負擔健胃。
胃病患者同時要注意每餐定時定量，可少食多餐，避免暴飲暴食，少吃辛辣刺激性食物、生冷食物、腌制食物等健胃。以上只是一些基本的養胃飲食，不同的胃病或消化系統疾病以及疾病嚴重程度的不同，飲食可能不盡相同，具體可遵醫囑。
本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 于淑清審核
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