提起減肥吃什么，有什么好吃又低熱量的減肥餐，現在不少沙拉等減脂餐都會把主食換成意面或糙米，就是為了告別精制碳水，攝入優質碳水減肥。下面一份優質主食榜單，讓你能吃得有滋味的同時，更健康更營養。
甜玉米
甜玉米非常容易買到，而且也不貴減肥。甜甜的味道，更是有不少人喜歡。可以偶爾用玉米當主食吃。
薯類
這里主要是指紅薯、紫薯和土豆減肥。和白米飯、面條相比，這些薯類食物的膳食纖維要豐富得多，體積大、飽腹感強，而且價格又便宜。紅薯、紫薯味道香甜，非常容易吃飽。
山藥 / 芋頭
大部分人把山藥、芋頭當蔬菜吃減肥。其實，它們的碳水化合物含量不低，熱量也不會很高，飽腹感很強。
雜豆
雜豆也是很好的減肥主食減肥。紅豆、綠豆、花蕓豆甚至豌豆，都是適合做主食吃的。相比于精米白面，它們的鉀、鎂、纖維的含量，都不錯；紅豆、花蕓豆等，吃起來會比綠豆更溫和、舒服；而豌豆的 B 族維生素含量非常的高，膳食纖維也高。吃得舒服最重要，一餐一小碗就夠了。
全麥意大利面
和超市賣的掛面相比，能量差不多，不過全麥的膳食纖維含量豐富些，飽腹感強減肥。全麥意面通常顏色偏深棕色，而不是一般的黃色。相比于普通面條和白米飯，全麥意面的升糖指數值比較低，吃完血糖上升更加緩慢，消化平穩。一般直接煮好后放一點點鹽和黑胡椒調味，像其它沙拉菜一樣搭配醬汁就可以。還可以和蔬菜肉類做成炒面，記得少放油！
純蕎麥面
蕎麥面的原料是不去殼的蕎麥，富含更完整的膳食纖維和其他營養素，如維生素 B1，能改善血糖、血脂，也是減肥的好伴侶減肥。食用方法蕎麥面最簡單的就是冷蕎面，清水煮熟后放在冰水中冷卻，撈入碗中配上一點蘸料一起吃，冰涼爽口。也可以和蔬菜一起拌沙拉吃。
小米
小米養胃，有一定的道理減肥。對于很多飲食無節制或容易暴飲暴食的朋友，小米是很溫和的雜糧選擇，不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛，喝下去，腸胃的負擔比較小。食用方法小米煮粥是比較營養的吃法，暖胃也暖心。不想喝粥的朋友，還可以和大米一起煮「黃金二米飯」。
紫米 / 糙米
糙米就是外面那層皮沒有被磨掉，營養全部保存下來了減肥。就是我們推崇的沒有精加工的粗糧。紫米的花青素很豐富，礦物質的含量，也比一般淺色的糧食要高。外皮相對堅韌，耐嚼，還可以把吃飯速度降下來呢。
燕麥
雖說燕麥熱量并不比大米低，可它消化吸收慢，飽腹感特別好，所以少吃點也不會餓減肥。按綜合來看，燕麥算是常見粗糧中 B 族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富，又容易買到，價格又算親民，口味又理想，吃起來又簡單方便。食用方法可以把燕麥米提前浸泡后，和大米按 1:1 的比例混合，用電飯鍋煮成燕麥飯。早餐或零食，還可以試試，牛奶燕麥粥。燕麥浸泡幾小時，加入煮沸的牛奶中，燜上 20 分鐘左右，還可以按照個人口味喜好，加一勺枸杞、葡萄干、果仁碎一起吃。
