食物熱量表，是根據單位數量（如100克）的食物中所含的能量，繪制或列出的一覽表便于飲食保健參考減肥。不同的食物有產生不同的能量。
一個正常人每日所需的熱量，和他的體重有關減肥。每小時攝取熱量和體重的關系，約為1千卡/小時/千克，即4.186千焦/小時/千克。所以一個重50千克的成年人每日所需的正常平均熱量如下：
所需平均熱量?= 4.186千焦?* 24小時 * 50千克 = 5023.2千焦
減肥食物
1、木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功減肥。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。
2、凍豆腐
豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的減肥。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。
3、竹筍
具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效減肥。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
4、綠豆芽
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用減肥。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。
5、菠蘿
果實營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素減肥。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。
