你覺得自己沒吃多少果葡糖漿？仔細(xì)看看食品標(biāo)簽吧，它們無處不在。不要被那些“100%純天然”或“全天然”甲醛檢測(cè)多少算超標(biāo)的標(biāo)簽所迷惑了，至于為什么可以這么寫——既然美國食品藥品管理局沒有相應(yīng)的明文規(guī)定，所以食品生產(chǎn)商家們自然就寬松和自由了。除了汽水、棒冰、番茄醬和煎餅醬，含果葡糖漿的食物還包括：運(yùn)動(dòng)和功能性飲料、甜味茶飲料、果凍、速凍小吃、意大利面醬、烤肉醬、芥末醬、巧克力醬、沙拉醬、盒裝果汁、傳說中的水果飲料、冰淇淋、三明治面包和大多數(shù)糖果等。
最讓甲醛檢測(cè)多少算超標(biāo)我震驚的要屬巧克力醬和孩子們愛喝的盒裝果汁了。看一下巧克力醬瓶上的標(biāo)簽吧！一般看標(biāo)簽時(shí)，最重要的是看成分，主要成分將按含量大小排序逐一列出。在醬瓶上，可可粉列在第五，在果葡糖漿、玉米糖漿、水和糖之后，也就是說前四種成分的含量要比最重要的可可粉含量大。
玉米提煉者和飲料公司以及許多靠這個(gè)發(fā)了大財(cái)?shù)娜耍欢〞?huì)竭盡所能地勸你相信：果葡糖漿是健康食品的天然成分。我的一個(gè)講習(xí)班學(xué)生最近問我“如何看待人們圍繞像果葡糖漿這樣的食物或成分不斷提出的相互矛盾的研究和證明”，我告訴她我不區(qū)分。別想那么復(fù)雜，忽視那些宣傳。我吃的都是在這個(gè)世界上存在得比我久遠(yuǎn)得多的東西。最新一項(xiàng)研究聲稱：果葡糖漿與普通的白砂糖沒有區(qū)別。我完全不同意這種說法，但無論什么，對(duì)我來說也無關(guān)緊要。因?yàn)椋菏紫龋也怀蕴釤捠澄铮ò滋牵黄浯危ＷR(shí)告訴我要遠(yuǎn)離名字由四個(gè)字捆綁在一起的成分，聽起來就覺得是復(fù)雜的、人造的、假的、有毒的。我吃的東西不含聽起來像實(shí)驗(yàn)室里造出來的化學(xué)品成分，也不吃成分列了一長串兒的東西。食品生產(chǎn)巨頭們從自然的食物中取出一些來，加入化學(xué)品、防腐劑以及讓我們發(fā)胖或得病致癌的毒素，然后再以特定的方式包裝起來，而且這些包裝往往制造出大量垃圾，并加大我們對(duì)不可再生能源（比如石油）的依賴。依我說：相信你的常識(shí)、本能以及越來越敏銳的直覺吧。
說到會(huì)增加腰圍的消費(fèi)品，那些喝汽水的各位：雖然他們最近把果葡糖漿換成了純蔗糖，你們還是上鉤了（即使瓶子設(shè)計(jì)得很小巧很酷）。其他消費(fèi)含蔗糖或甜菜糖的飲料或加工食品的各位也沒能脫鉤——這兩種糖源自不同的植物，但食品標(biāo)簽上可能看不出來到底是哪一種。由于甜菜糖的加工成本較低，很可能你買到的加工或包裝食品含的就是甜菜糖而不是蔗糖。不過對(duì)我來說都一樣。如果我是你，我就兩種都遠(yuǎn)離。糖會(huì)導(dǎo)致蛀牙，引起胰島素水平失衡，也為你的日常攝入添加無用的熱量，最后導(dǎo)致你發(fā)胖。糖雖能增加熱量，但卻沒有營養(yǎng)。就拿瓊斯沙士來說，每瓶含10匙糖和180卡熱量（一匙大約相當(dāng)于4克）。你能想象把這些糖都放到咖啡里嗎？這個(gè)數(shù)字也適用于其他牌子的飲料，區(qū)別就在于多幾匙或少幾匙。我知道好多人一天不只喝一瓶或一聽，所以下面有個(gè)簡便的方法計(jì)算每12盎司（約合340克）大小的一瓶飲料含有大約多少糖和多少卡熱量：
一瓶汽水：10匙糖+180卡
兩瓶汽水：20匙糖+360卡
三瓶汽水：30匙糖+540卡
四瓶汽水：40匙糖+720卡
五瓶汽水：50匙糖+900卡
六瓶汽水：60匙糖+1080卡
世界衛(wèi)生組織建議：每人每天來自糖類的熱量攝入不應(yīng)超過10%，也就是說，如果一天消耗2000卡熱量，來自糖類的不應(yīng)超過200卡，差不多是50克糖，大約相當(dāng)于12½匙。別忘了食物中加的糖，這就要查看食品成分表了，因?yàn)楹枚嗖黄鹧鄣男|西也可能含糖，比如意大利面醬。糖藏在這么多食品中，所以不知不覺你就會(huì)攝入超過50克的糖。要是你還為了減肥而控制總熱量攝入的話，這個(gè)糖攝入量就太大了。
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