老八大名酒是五糧液古井貢酒瀘州老窖全興大曲貴州茅臺陜西西鳳酒山西汾酒和董酒新八大名酒是茅臺汾酒瀘州老窖特曲酒五糧液古井貢酒董酒劍南春洋河大曲酒 第一屆評酒會評選出了四大名酒老八大名酒和新八大名酒，一。
酒會上評審專家團按色香味風格四個方面品評名酒老八大名酒和新八大名酒，最終評出中國八大名酒茅臺汾酒瀘州老窖特曲酒五糧液古井貢酒董酒劍南春洋河大曲酒，也就是我們現在常說的“新八大”，國酒茅臺重回八大名酒榜首”新。
1963年在北京舉行，共評出八大名酒汾酒五糧液古井貢酒瀘州老窖特曲全興大曲酒茅臺酒西鳳酒董酒1979年在大連舉行，共評出八種名酒茅臺酒汾酒五糧液劍南春古井貢酒洋河大曲董酒 瀘州老窖特曲。
在這次評酒會上最終評出中國八大名酒 茅臺汾酒瀘州老窖特曲酒五糧液古井貢酒董酒劍南春洋河大曲酒， 被稱為“新八大名酒” 新八大名酒 結果老八大名酒中的西鳳全興大曲落選，取而代之的則是劍南春和洋河大曲離最后。
1董酒董酒產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一 1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二三四五屆評酒會上四次蟬聯“。
新八大名酒茅臺酒大曲醬香55度，貴州省仁懷縣茅臺鎮茅臺酒廠汾酒大曲清香60度，山西省汾陽縣杏花村汾酒廠五糧液大曲濃香60度，四川省宜賓五糧液酒廠劍南春大曲濃香50度52度60度四川省綿竹縣酒廠古井貢酒。
中國八大名酒分別是茅臺酒五糧液古井貢酒劍南春瀘州老窖特曲汾酒西鳳酒董酒其中，茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉。
1茅臺酒 茅臺酒是中國的傳統特產酒與蘇格蘭威士忌法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出。
1瀘州老窖特曲 瀘州曲酒的主要原料是當地的優質糯高粱，用小麥制曲，大曲有特殊的質量標準，釀造用水為龍泉井水和沱江水2五糧液 五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調，恰至好處。
董酒產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品它采用優質高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲。
董酒與茅臺酒產于同一城市，是貴州僅存的2種“老八大名酒”，與古井貢酒一樣，董酒在第二屆入選“老八大名酒”以后，持續4次入選董酒最大的優點取決于酒曲制作，把一些名貴中草藥做為酒曲制作原材料做成藥曲，其始“百草。
八大名酒茅臺酒 茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，中國國家地理標志產品茅臺酒是中國的傳統特產酒與蘇格蘭威士忌法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一也是大曲醬香型。
茅臺酒汾酒瀘州大曲酒西鳳酒第二屆1963年在北京舉行，共評出八大名酒五糧液古井貢酒瀘州老窖特曲全興大曲酒茅臺酒西鳳酒汾酒董酒第三屆1979年在大連舉行，共評出八種名酒茅臺酒汾酒。
老八大名酒正宗排名汾酒五糧液茅臺酒古井貢酒瀘州老窖特曲劍南春西鳳酒董酒1汾酒 產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”有詩云“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”說的就是汾酒吧2五糧液 宋代。
貴州老八大名酒分別為茅臺酒勻酒董酒金沙窖酒安酒泉酒鴨溪窖酒平壩窖酒這是1963年第一屆“貴州名酒”評選出來的結果而中國的老八大名酒分別是五糧液古井貢酒瀘州老窖特曲全興大曲酒茅臺酒西鳳。
西鳳酒是中國傳統名酒，也是陜酒的的佼佼者，一直到現在堅持不上市7董酒，產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國八大名酒，也貴州省的兩大國家名酒之一在五次名酒評選中四次被評上其生產工藝和配方在當今世界上。
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