▽ 健康來敲門▽
導讀
秋天吃什么最養生？蘿卜？羊肉？梨？小編幫大家總結秋天飲食養生了最全秋天飲食養生的秋季養生食譜，來看看你吃對秋天飲食養生了嗎？
秋冬蘿卜賽人參
俗話說“秋冬蘿卜賽人參”，眼下正是“小人參”上市的好季節。但鮮為人知的是，蘿卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。
吃白蘿卜可化痰
白蘿卜含水分90%以上，可促進胃腸蠕動，促進大便排出。中醫認為蘿卜性涼，可化痰清熱。應提醒的是，白蘿卜最好生吃或涼拌，而且蘿卜皮中礦物質和維生素的含量也較高，食用時最好不要丟棄。
吃胡蘿卜能長個
胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。此外，這種物質還是骨骼正常生長的必需物質，對促進嬰幼兒的發育具有重要意義。胡蘿卜最好要熟吃，由于它里邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收。
吃青蘿卜可利尿
青蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱“水果蘿卜”。
紅心蘿卜能減肥
這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，有助于減肥。它還富含花青素，具有抗氧化功能。
秋季吃三薯，健康跟著走
我們經常吃的薯類有甘薯（又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等）、馬鈴薯（又稱土豆、洋芋）和芋薯（芋頭、山藥）等。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。
白薯中膳食纖維的含量較高，可促進胃腸蠕動，預防便秘。白薯中含的脂肪低，僅為0.2%，碳水化合物高，達25%。
白薯中胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸的含量比谷類高，紅心白薯中胡蘿卜素含量比白心白薯高。
土豆（馬鈴薯）屬于大眾情人，既可做主食，也可當蔬菜食用，廣受大眾喜愛。土豆中含淀粉量多，達17%，維生素C含量和鉀等礦物質的含量也很豐富。我國已經啟動了馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外的又一主糧。
潤腸吃南瓜米飯
營養師指出秋天飲食養生：南瓜中淀粉含量比較高，可以替代一部分主食，如果是我做南瓜米飯，還會讓它更花樣一些，加入更多的菜，讓膳食纖維充滿整個米飯，吃點潤潤腸。
蒜炒南瓜不噎人
市場上經常見到兩種南瓜，一種是長形，一種是扁圓形。長形的肉質稍微松散，適合老人吃，或做嬰幼兒輔食、煮粥、蒸著吃。扁圓形的肉質緊密，單獨吃的話，有點噎，可以試試炒著吃。
護眼喝南瓜濃湯
天氣漸冷，喝點暖身的南瓜濃湯，身體會很舒服，而且加入胡蘿卜，還是一道護眼餐。
此外，小編推薦：秋天燉羊肉最滋補 蘿卜、豆腐、帶皮生姜是最佳搭檔！
秋風瑟瑟，天氣轉涼，時下正是吃羊肉進補的大好時節。羊肉性屬溫熱，可補虛勞、祛寒冷、溫補氣血，做法更是多樣，到底哪種烹飪方法既美味又營養呢？
燉羊肉最滋補。蒸、燉、燜都是以水為媒介把肉烹熟，是最健康的做法。一方面，加工溫度較低，產生的致癌物較少秋天飲食養生；另一方面，維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養。三種方法中首推燉羊肉，肉嫩湯鮮最滋補。
常搓耳朵，多吃梨
白露后天氣涼爽，但比較干燥，中醫說干燥的氣候最易傷肺，而肺氣損傷也會引起胃氣下降，所以此時的飲食重點是潤肺、養腎，較為合適的食物有梨，還有可多喝大棗百合湯，取大棗10枚，百合60克，冰糖適量燉湯，有補中益氣，潤肺止咳、健脾養胃的功效。
另外，還應多吃一些滋陰潤燥的食物，保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度，如蜂蜜、銀耳、藕、菠菜、柚子、石榴、葡萄、山楂等。
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