什么是胃炎？胃炎，就是胃的某一個地方發炎了，局部胃粘膜充血紅腫、水腫、缺血等等，具體形象講，就像我們扁桃體發炎的時候，扁桃體會發紅、腫大一樣胃炎。
胃炎又分急性胃炎、慢性胃炎；
慢性胃炎按發炎的部位胃炎，又分為胃竇炎和胃體炎；
按病理學特征可分為淺表性胃炎和萎縮性胃炎胃炎。
胃炎是什么原因導致的胃炎？1.急性胃炎
（1）飲食：吃的食物太辣、太酸、太燙、太涼，暴飲暴食（饑一頓飽一頓），酗酒抽煙等等，比如胃不好的朋友，吃過麻辣燙、自助餐、喝了冰飲料等之后，會覺得胃不舒服，胃痛，不一定是胃炎，但肯定是你吃的食物刺激到了胃，胃受不了，它難受，你也難受胃炎。
（2）服藥：過量服用阿司匹林、非激素類抗炎藥物等等，刺激胃粘膜，導致胃粘膜病變胃炎。
（3）膽汁反流：膽汁由肝臟持續分泌，然后儲存在膽囊中，當我們進食后，膽汁就會進到十二指腸幫助消化食物中的脂肪，正常情況下，胃在“幽門”的作用下（緊閉），膽汁是不會進到胃中的，但是一旦我們的胃“幽門”這扇門關不緊，膽汁就會流到胃里，對胃粘膜產生刺激，腐蝕胃粘膜胃炎。
（4）不潔食物：不潔食物中有細菌病毒，比如金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌，進入胃中，感染胃粘膜，致使胃粘膜產生病變胃炎。
（5）過敏反應：水生貝類、魚蝦等胃炎。
（6）外科手術、發熱、燒傷、放射治療等胃炎。
臨床上主要原因還是飲食原因（1）（3）（4），所以，我們日常生活中，要溫柔的對待我們的胃，胃好，我們才能好胃炎。
2. 慢性胃炎
慢性胃炎的病因還不清楚胃炎，可能是：
（1）急性胃炎后遺癥：急性胃炎后，胃粘膜病變沒有完全修復，導致病變慢慢持續加重胃炎。
（2）服藥：為了治療某些疾病，需要長期服用對胃有刺激的藥物，比如水楊酸胃炎。
（3）不良飲食習慣：同急性胃炎
（4）上呼吸道感染：比如口腔、咽部慢性感染的細菌毒素進入到胃里，并長期刺激胃粘膜胃炎。
（5）營養缺乏：蛋白質、維生素B族缺乏，使粘膜變性胃炎。
（6）胃竇部幽門螺桿菌感染，使胃黏膜抵抗力減弱胃炎。
看來，良好的飲食習慣，不管對急性胃炎還是慢性胃炎都是至關重要的胃炎。
胃炎對營養代謝的影響胃炎？1. 急性胃炎
癥狀：上腹痛、惡心、嘔吐、食欲下降、胃出血
影響：
（1）胃出血一般少量、間歇、可自愈，但也可能會大出血引起吐血、黑便；持續少量出血會導致貧血胃炎。
（2）嘔吐會引起脫水，能量、蛋白質不足，微量元素缺乏，出現暫時性低蛋白血癥胃炎。
2.慢性胃炎
慢性胃炎者如果去檢查微量元素，多為不足，尤其是水溶性的維生素C、維生素B12、葉酸胃炎。
我是胖妞媽，吉林大學食品碩士，國家高級營養師；曾長春市某機關幼兒園營養師，乳企工作多年；擅長婦幼營養咨詢、嬰幼奶粉配方研究、乳品知識、健康知識科普胃炎。
