人的腸胃中一般有500多種細菌，總體分為3類：有益菌，對身體健康有益處的細菌，如雙歧桿菌和乳酸桿菌；條件性有害菌，在一定條件下對人體有害，但在一般情況下，對人體稍微有點好處，如大腸桿菌；致病菌，對人產生危害的細菌，如產氣夾膜桿菌、綠膿桿菌等腸道。實驗證明，在人的腸道里保持較多數量的有益菌群，將非常有利于維持身體健康，而且雙歧桿菌能延長人的壽命，像長壽老年人的腸道內，雙歧桿菌數量都比較多。 大約200種，其中約80種生活在人的口腔里。我們的身體是一座微生物工廠，每天生產出一千億到一百萬億個細菌。在每平方厘米腸子表面上生活著一百億微生物，而在每平方厘米皮膚表面生活著一千萬個細菌。 在人的牙齒、咽喉和消化道里細菌的數量最多，數量超過皮膚表面一千倍。
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