大家好，我是龍醫生，我來從專業角度上回答這個問題，如果對我的醫學科普內容感興趣，敬請點擊右上角關注！在了解這個問題之前，得知道這里面兩個概念的意義，那就是“胃寒”和腸胃炎腸胃炎。
胃寒胃寒是一個中醫的術語，如果要去描述它的確切定義，可能需要很長的篇幅，那樣的話讀者看起來，會很沒有興趣的腸胃炎。
大體上胃寒由兩類因素引起：內在的脾胃陽氣虛導致的“內寒”，感受外來“寒邪”導致的陰寒凝滯胃部腸胃炎。
中醫認為胃寒的主要癥狀有：天氣變冷、吃冷的東西等引發胃痛，自我感覺胃部有寒涼感，得溫后由于可驅寒能使癥狀得以減輕腸胃炎。
從以上的描述中可以看出，“胃寒”癥狀的核心還是胃痛，現代醫學的觀點卻認為，胃痛多半和胃或十二指腸的炎癥和潰瘍有關，幽門螺桿菌感染、腫瘤、缺血或其他全身嚴重的疾病，也可波及到胃，引起胃痛腸胃炎。
腸胃炎腸胃炎和胃腸炎其實是差不多的概念，不過正式的叫法應該是胃腸炎腸胃炎。急性胃腸炎可由病毒、細菌感染導致；目前醫學界還沒有慢性胃腸炎的這種說法。
對于一些有反復的胃腸道癥狀，呈慢性病程的人，病因是多種多樣的，因此慢性腸炎只是一個籠統的稱呼腸胃炎。這種說法，可以讓患者理解，但是對于醫生找到病因并進行有針對性的治療，并沒有多大的幫助。
因此腸胃炎，對于這位朋友提出的“胃寒，有腸胃炎”的簡單描述，可以推測他可能具有如下的一些癥狀：
1、胃痛
這種胃痛有一定的規律性，跟氣溫或氣候的冷熱、飲食溫涼等有一定的關系，寒冷可能是胃痛的誘發因素之一腸胃炎。
2、腸道癥狀
有腹脹，腹瀉，便秘，或者腹瀉和便秘交替出現，愛放屁，大便不成形，黏液狀大便，或者便溏腸胃炎。便溏，通俗的說，就是大便的外形如同雞的糞便一樣，或者看起來像融化的稍微稀一點的巧克力。
有這些癥狀的患者，對應的疾病是多種多樣的，比如慢性淺表性或糜爛性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸道功能紊亂、克羅恩病、潰瘍性結腸炎、慢性細菌性痢疾、阿米巴痢疾、腸易激綜合征、吸收不良綜合征、膽囊切除術后腹瀉、藥物相關的腹瀉、某些病原體的慢性持續感染、隱孢子蟲感染和白色假絲酵母菌感染等等腸胃炎。
多種因素都可以導致胃腸道癥狀，要根據具體的疾病采取具體的措施腸胃炎。如：幽門螺桿菌導致的胃炎，使用抗幽門螺桿菌和抑制胃酸分泌的藥物；慢性細菌性痢疾和阿米巴痢疾，則分別使用抗菌和抗阿米巴原蟲的藥物，等等。
飲食療法對于腸道癥狀，如果沒有確定病因，一般來說不太隨意亂治療腸胃炎。
調節腸道菌群益生菌類的藥物可能對腹瀉、便秘、腹脹等腸道功能癥狀，有一定的改善作用，長期喝酸奶也不失為一種比較好的辦法腸胃炎。
注意飲食衛生很多胃腸道功能紊亂的患者，和飲食有一定的關系，衛生所當其沖，飲食不潔能夠給胃腸道帶來更多接觸病原體菌的機會腸胃炎。
什么東西不能吃？乳糖不耐受的患者，有進食含乳糖的食物如牛奶時會腹瀉腸胃炎。很多腸易激綜合征的患者，胃腸道癥狀的發生跟某些水果有密切的關系。
有長期腹瀉癥狀的人，應該寫好胃腸道日記，能夠忠實地記載發生腹瀉和吃某些食物的關系腸胃炎。此外，油膩的食物、燒烤、煎炸和熏制的食品，盡量少吃。
燉什么食物能調理？采用燉而不是煎、炸、炒的辦法所烹飪出來的食物，最大的好處就是易于吸收，這對胃來說無疑是有益的腸胃炎。
燉食物的原則是：盡量撇去動物脂肪，成分盡量簡單，品種盡量少，一般以三到五種食物以下為宜腸胃炎。
藥食兩用的食材或許有一定的作用，比如扁豆、山藥、蓮子等等，但還沒有證據表明這些食物能夠起到一定的治療作用，只不過為了增加食物的豐富性，有了更多的選擇而已腸胃炎。
龍醫生的溫馨提醒對于有胃炎或者胃腸炎，或者其他各種類型的結腸炎和腸道炎癥性疾病來說，明確診斷是非常重要的，無論是中醫還是西醫，治病治本始終是根本的原則腸胃炎。
一些燉得食物可能有助于有效成分的溶出以及減少胃腸道的刺激，對營養的吸收有一定的好處腸胃炎。但過多藥物或者食物的大雜燴，可能既破壞了味，也破壞了營養。
我是一位專心、專業、敬業的感染科醫生腸胃炎，看肝病，聊感染，答疑、解惑，科普醫學知識，在匆忙的臨床工作中，體會溫暖文字的力量！
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