腸胃炎是比較常見的癥狀，尤其是在夏天的時候，腸胃炎的發病率是比較高的，不管是男是女，只要是飲食遭受到腸道病菌感染，就病發出現腸胃炎。而一般潛伏期為12～36小時，以惡心、嘔吐、腹瀉是急性腸炎的主要癥狀。
急性腸胃炎的癥狀有哪些急性腸胃炎的發病癥狀有很多，主要包括腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，嚴重者會出現高熱甚至導致休克腸胃炎。
(1)有暴飲暴食或吃不潔變質食物史腸胃炎。
(2)起病急，惡心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多為水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等腸胃炎。
(3)常有發熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀腸胃炎。
(4)嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等腸胃炎。
(5)體征不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進腸胃炎。
腸胃炎患者，最怕的“3菜4果”急性胃腸炎以腹瀉為主要癥狀，這時不能吃的水果往往是比較容易引起滑腸，或者促進胃腸道蠕動的水果，比如紅心火龍果或者已經熟的香蕉，該類水果往往會含有促進胃腸道蠕動的成分，建議盡量不用腸胃炎。
如果出現了腸胃炎，有一些蔬菜最好暫時不要進食，比如西蘭花和卷心菜，這些菜都是十子花科的蔬菜，里面含有豐富的維生素和膳食纖維，但是較多的膳食纖維反而容易導致胃腸道內過多的氣體積累，而且由于粗大纖維可能會加重病人出現腹瀉的情況腸胃炎。還有就是生洋蔥、大蒜、韭菜，這里面雖然含有很多營養元素，但是這些蔬菜服用之后會導致出現腸胃不適、脹氣、腹部絞痛等，所以腸胃炎患者最好也不要進服。
有腸胃炎腸胃炎，應該怎么調理，推薦你喝3種湯1、黨參黃芪羊肉湯：
羊肉、食鹽、黃芪、黨參、當歸、生姜片，各適量，先把羊肉洗凈切塊，其它三味藥用紗布包好扎緊，和羊肉一起入鍋，加適量的清水用小火煨煮至羊肉將爛時時再加入生姜片、食鹽，等羊肉熟爛即可食用，有補氣養血，行氣通經，益脾散寒的效果腸胃炎。
2、紅糖老姜番薯湯
番薯削皮，切成不均勻的塊狀，放入清水里浸泡；生姜去皮，洗凈切絲；紅棗去核，洗凈切幾瓣腸胃炎。番薯塊下鍋炒兩下，把水分炒干，再泡在水里，清洗干凈，鍋中水開，下入姜絲和番薯塊，開大火煮沸，然后放紅棗、紅糖，小火煮至番薯軟爛即可。
3、丁香巖桂紅茶
取丁香、丁香葉、巖桂經過紅茶發酵工藝后，放到砂鍋當中浸泡半個小時煮25分鐘，等到湯汁濃郁并散發著陣陣清香的時候就可以，也可直接做成茶包代飲腸胃炎。
此方出自于醫學古籍書《醫林纂要》腸胃炎。
《本草新編》記載，丁香有止噫呃氣逆、翻胃嘔吐、霍亂，除心腹冷疼等作用腸胃炎。現代醫學表明，丁香葉中含有丁香油和丁香酚能有效的抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而達到抑制和殺死幽門螺旋桿菌的效果。
巖桂，桂花的別稱，花香濃郁，其藥性溫和，具有溫中散寒，暖胃止痛的功效腸胃炎。
他們搭配在一起在丁香酚，丁香油，以及巖桂的芳香油的配合之下，藥物之間相輔相成，可以暖胃養胃，修復受損胃黏膜，讓我們胃好如初，又找回好食欲，恢復好身體腸胃炎。
丁香巖桂紅茶相對前3款來說，簡單方便，經常泡水喝，養胃暖胃，消炎止痛，是非常不錯的選擇腸胃炎。
