你好，我是一名胃腸外科醫生，胃病患者最常見的癥狀有胃酸、胃脹、胃痛、食欲減退等等，影響人們正常生活作息，如何養胃，非常重要胃潰瘍。
胃潰瘍患者飲食上要注意以下原則：
1、注意少量多餐，注意定時定量，避免過饑過飽胃潰瘍。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。
2、宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法，忌用煎炸的食物胃潰瘍。忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。
3、少吃油炸及腌制食品，不容易消化，會加重消化道負擔，且腌制食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃胃潰瘍。
4、保持規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化胃潰瘍。每餐食量適度，到了進餐時間，不管是否饑餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。
5、溫度適宜，進食溫度要“不燙不涼”為度胃潰瘍。細嚼慢咽，可以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
6、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，會影響食物的消化胃潰瘍。
7、注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒胃潰瘍。
8、避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病胃潰瘍。盡量少飲酒，少吃辣椒等辛辣食物。
